“建工厨房，味爱点亮” 中铁建工上海分公司南京片区厨艺大赛圆满成功

　　11月15日下午，中铁建工集团有限公司上海分公司南京片区第三届厨艺大赛“建工厨房，为爱点亮”在南京无线谷项目部如期举办。江苏省总工会副主席、党组成员井良强，江苏省部属企事业工会主任景月琴，中铁建工集团有限公司上海分公司党委副书记、工会主席朱秦勇，专业技术指导、川菜协会南京分会名誉会长石昌军等领导莅临现场，与12名参赛选手共同见证这次美食盛宴。

　　当天14时35分，江苏省部属企事业工会主任景月琴致开场词，她提出三点希望：一是希望以本次活动为契机，把“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”落到实处；二是促进南京市的厨艺交流，丰富南京市文化建设；三是严把饭菜质量，赛出风格、赛出成绩。

　　比赛正式开始后，食材查验、灶具调试、菜品制作、品尝评分等比赛环节有条不紊。规定菜中的水煮肉片、肉丁茄子、糖醋排骨等各具风味。特色菜比拼中，选手们比刀工、拼手艺，讲搭配、竞口味，有做法讲究的“黄山迎客”、别出心裁的“花开富贵菊花鱼”、清新淡雅的“山城鱼线”、形象逼真的“龙宫盛宴”、造型独特的“八珍玉食”等特色菜品，搭配、造型、工艺、口感各不相同，让评委、观众大开眼界。

　　经过评委们公正裁判，最终宁发改项目孙振荣获第一名，南京江宁无线谷项目张朝、高华四期经济适用房项目蔡红领荣获第二名，南京高淳项目杨伟、大数据项目张文建、南京国博项目谭昌林荣获第三名，天印健康创新园项目陆燕华荣获特色奖。

　　“建工厨房，味爱点亮”厨师厨艺比赛，为厨师提供了一次展现风采、交流技能的机会，对于提升广大职工的幸福指数，建设平安、温馨、和谐的“幸福之家”具有重要意义。

　　中铁建工集团有限公司上海分公司党委副书记、工会主席朱秦勇作总结发言，他对本次活动付出辛苦工作的评委、工作人员表达感谢，并表示厨艺大赛是中铁建工集团推动“家文化”建设的重要举措，通过举办厨艺大赛，能让职工更加具有凝聚度、参与度，带给员工归属感。下一步将创新工作模式，落实中国中铁“幸福之家十个一工程”建设的总体要求，展现中国中铁人新形象，建设中国中铁和谐劳动关系新常态。(江敏)